“Ik ben niet ziek, we hebben de loterij niet gewonnen en we zijn niet failliet.” De afgelopen dagen gingen de wildste verhalen rond nadat bekend was geworden dat Hans en Jacqueline Laenen hun Taverne De Oude Munt ter overname hadden aangeboden. Geen van de geruchten is waar, zo vertelt het horecapaar zittend aan een van de tafeltjes in hun sfeervolle horecazaak.
Nadat de makelaar gedeeld had dat De Taverne ter overname werd aangeboden kregen Hans en Jacqueline veel vragen over het waarom. ”We willen via deze weg graag duidelijk maken hoe het precies zit.”
Jacqueline: “We gaan niet dicht maar we zoeken een opvolger die de zaak op dezelfde manier en met zoveel liefde voortzet, net als wij het gedaan hebben.” Hans: “Dat dit blijft bestaan vind ik heel belangrijk. Ik werk hier zelf al 43 jaar, dus ik zou er het liefst er nog 7 jaar aan vastplakken zodat ik de 50 jaar vol kan maken.”
Het vuur brandt nog steeds
“Ik ben op zoek naar iemand die de kar gaat trekken, iemand die het gaat voortzetten zodat de Taverne blijft zoals het nu is”, aldus Hans. Het vuur is er, naar eigen zeggen, nog steeds: “Ik kook nog steeds met veel passie, maar het werk eromheen mag van mij iemand anders gaan doen.”
Het is de bedoeling dat Jacqueline (63) na de overname gaat stoppen. Hans (60) zou, “als het mogelijk is”, de komende jaren de keuken gewoon willen blijven runnen.
Hans werkt vaak 60 uur of meer per week. “Ik wil en moet wel tot mijn 67e blijven werken. Maar dat wil ik niet zoals nu.” Om die reden wordt er nu dus naar iemand gezocht die de exploitatie over wil nemen.
Personeel
Begin januari heeft Hans zijn medewerkers op de hoogte gebracht van zijn plannen. “Die hebben er alle begrip voor. En ze vinden het ook fijn dat we niet helemaal ineens willen stoppen.”
Hans: “Zonder onze medewerkers is er geen Taverne.” Een harde eis aan degene die de zaak zou moeten gaan voortzetten is dan ook dat het personeel overgenomen wordt.
Onder hen is er momenteel niemand die het stokje van Hans en zijn vrouw over wil nemen: “We hebben het binnen onze groep medewerkers gepolst, maar die ambitie is er niet.”
In alle rust op zoek naar een opvolger
Hans en Jacqueline hebben nog tot december 2027 een huurcontract. Die periode hebben ze voor zichzelf ook gekozen om in alle rust een opvolger voor hun zaak te vinden. Ben of ken jij diegene? Loop dan gerust eens binnen of mail naar info@tavernedeoudemunt.nl. Hans en Jacqueline brengen je graag in contact met Leon Keppels van Horecahuis Limburg.
