Op zondag 9 november organiseert Wijnhuis Weert voor het derde jaar op rij een wijnproeverij. Om nét dat stapje meer te kunnen zetten dan in de winkel: wijnen proeven, smaken ervaren en een eigen smaakpalet ontwikkelen. Van 13.00 tot 17.00 uur staan er in een zaal van Antje van de Statie zo’n 50 tot 60 wijnen open om de smaakpapillen van zowel beginnende als ervaren wijnproevers te verwennen.
“In de winkel kunnen we onze klanten vertellen welke wijn perfect past bij een bepaald gerecht, maar dat betekent nog niet dat die wijn past bij die persoon. Daar is de wijnproeverij dé oplossing voor. Met een glas in de hand lopen klanten langs de 50 tot 60 wijnen die we hier aanbieden en geven ze aan welke wijnen ze willen proeven. Zo ontdekken ze zelf wat ze lekker vinden”, legt Youri Crijns uit. Hij volgt zijn moeder Ingrid op als eigenaar van Wijnhuis Weert.
Limburgse bubbels
De wijnproeverij kent ieder jaar vrijwel dezelfde opzet, maar uiteraard is het assortiment aan wijnen telkens weer anders. Gezien de tijd van het jaar is het aanbod volgens Youri altijd wel enigszins op de feestdagen gericht: “Dit jaar hebben we daarbij voor het eerst de bubbels van Domein Holset: de allergrootste bubbelproducent uit Nederland. Domein Holset staat echt heel hoog aangeschreven en wordt geserveerd in sterrenrestaurants. Wij bieden het al een jaartje aan, maar omdat het ook echt een Limburgs product is, vinden we het wel leuk om dit extra onder de aandacht te brengen.”
Domein Holset is gelegen in Holset in Zuid-Limburg, vlakbij het drielandenpunt. De bubbels die hier vandaan komen doen volgens Youri niet onder voor een champagne. Bezoekers van de wijnproeverij in november kunnen dat zelf komen ervaren én direct al hun vragen stellen, want een afgevaardigde van Domein Holset zal als speciale gast aanwezig zijn. Youri: “Een van de mooie aspecten van de bubbels van Domein Holset vinden we dat ze veel gebruikmaken van hybride druivenrassen uit onze eigen regio. Ze hebben wel een klassieke chardonnay en pinot noir, maar ook echt leuke andere bubbels, in een hele andere stijl.”
Meer aandacht voor wijn
Zo valt er tijdens de wijnproeverij voor iedereen wel wat nieuws te ontdekken. Youri: “Deze proeverij is echt gericht op mensen die een leuke middag willen hebben, hun smaakpalet willen uitbreiden of specifiek op zoek zijn naar bepaalde wijnen. We merken dat er steeds meer interesse, aandacht en enthousiasme komt voor wijnen. Dat vinden we heel leuk, om onze passie over te brengen op anderen. Steeds meer mensen krijgen verstand van wijn en willen zich erin verdiepen, zodat ze niet meer kiezen voor ‘gewoon’ een huiswijn of pinot grigio, maar echt eens iets anders proberen.”
Zo’n 100 gasten kunnen terecht bij de wijnproeverij op zondag 9 november. Met een glas in de hand lopen ze langs de tafels, waar ze aan de hand van een proeflijst kunnen ontdekken welke wijnen bij hen in de smaak vallen. Gedurende de middag worden er ook wat hapjes geserveerd en wie zijn of haar favoriete wijn heeft gevonden kan deze misschien wel met aantrekkelijk voordeel bestellen.
Persoonlijk smaakpalet
Youri, Ingrid en al hun collega’s én partners zijn tijdens de wijnproeverij aanwezig. “We hebben alle handjes echt nodig!”, aldus Youri. Ieder teamlid heeft een eigen taak om de gasten zo goed mogelijk van dienst te kunnen zijn. Ingrid: “Ik sta meestal bij de ingang, mensen welkom te heten en uitleg te geven over wat de bedoeling is. Youri staat meestal bij de meest complexe wijnen.” Youri vertelt: “Vorig jaar hadden we bijvoorbeeld Griekse en Duitse wijnen, die toch wat meer uitleg nodig hebben. Naar Italiaanse wijnen loopt iedereen wel toe, de primitivo en de amarone willen vrijwel alle wijnliefhebbers proeven. Maar komen mensen naar mij toe, dan willen ze bewust eens iets anders proberen en daar meer van weten.”
Youri vertelt zijn gasten dan alles over de smaakbeleving, wijn- en spijscombinaties, druivensoorten en herkomst van de wijnen. “Wat proef je? Wat kun je eruit halen? Het is leuk om dat nou eens samen met die mensen te kunnen ontdekken. Soms kun je hen zo ook gericht adviseren om, als ze een bepaalde wijn lekker vinden, dan ook eens een specifieke andere wijn te proberen. Op die manier helpen we onze klanten hun smaakpalet te verbreden in de richting van wat ze lekker vinden. Ik vind het heel leuk om iemand zo aan de hand te nemen en samen wat tafels af te gaan – zo maak je het persoonlijk.” Zijn moeder Ingrid valt hem bij: “Daarom zijn er ook maximaal 100 gasten welkom, zodat we hen die persoonlijke aandacht echt kunnen geven.”
Tickets
Tickets voor de wijnproeverij op zondag 9 november kosten € 20,- per stuk en zijn verkrijgbaar via de website van Wijnhuis Weert of in de winkel. De deuren van de zaal bij Antje van de Statie zijn geopend van 13.00 tot 17.00 uur, maar bezoekers mogen de middag invullen hoe ze dat zelf willen. Voor meer informatie kun je vanzelfsprekend terecht bij Youri, Ingrid en hun collega’s. Of ze zin hebben in de wijnproeverij: “Ja, zeker!”, klinkt het in koor.
