Drie studenten van de HAS Green Academy, Imke, Sien en Anne, presenteerden op woensdag 17 juni de resultaten van hun onderzoek naar een ‘unieke bakkerijbeleving waarin de Weerter vlaai en het lokale bakkersambacht centraal staan’. De resultaten van het onderzoek werden onder grote belangstelling overhandigd aan de nieuwbakken wethouder Arno Vestjens (CDA). De studenten hadden voor de gelegenheid het historisch pand ‘Markt 3’ omgedoopt tot het ‘Smaakhoês’. Dit was volgens velen een ‘superlocatie’, midden in de historische binnenstad van Weert.
Onder de talrijke aanwezigen waren o.a. de bakkers Vries, Snijders, Jo Roelofsen, een vertegenwoordiger van Kr8chtig. Ook afgevaardigden van de Weerter Stadsgidsen, Molenstichting, bedrijfsleven, scholen, opleidingen en toeristische organisaties sloten aan.
Na de officiële presentatie bezochten de gasten de drie ruimtes op de begane grond van het Smaakhoês’. Volgens Imke, Sien en Anne zou elke ruimte een aparte functie kunnen krijgen. Van een atelier voor workshops tot een winkelruimte waar lokale producten te krijgen zijn. Zoals o.a. de Weerter vlaai, lokaal gebrouwen bier (o.a. Wertha bier), in Weert gebrande koffie en plaatselijk gestookte jenever.
Vrije inloop
Van 12.00 tot 17.00 uur was er een ‘vrije inloop’. Belangstellenden konden de ideeën van de studenten komen bekijken en kennismaken met de resultaten van het onderzoek. En dat allemaal onder het genot van koffie en vlaai.
Gemeente Weert als ‘Vlaaienstad’
Met betrokkenheid van de gemeente Weert is dit onderzoek de afgelopen twintig weken uitgevoerd met als voornaamste doel ‘om de rijke geschiedenis van het Weerter bakkersambacht én de Weerter Vlaai opnieuw onder de aandacht te brengen’. Den Bosch heeft immers zijn Bossche Bol, Deventer zijn Deventer Koek, Zwolle zijn Zwolse Balletjes en waarom Weert niet, sinds Antje van de Statie, zijn befaamde Weerter Vlaai(tjes)?
Plannen voor de toekomst
Hoe de toekomst eruit zal zien is de grote vraag. Wat wordt er gedaan met het onderzoek, vroegen veel aanwezigen zich af. Een van de belangrijkste conclusies van het onderzoek is dat de focus komt te liggen op het versterken van de identiteit van Weert als “Vlaaienstad”, het enthousiasmeren van jongeren voor het mooie vak van bakker en het verbinden van lokale bedrijven, onderwijs, lokale inwoners en toerisme in één gezamenlijke beleving. Eén ding was duidelijk: het is de nieuwe gemeenteraad die het voortouw moet nemen.
Een fotobijdrage van Jan Leenders
