Foto: ijsmaker Will Koppen van Huupkens

Huupkens IJs is dinsdagmiddag in de prijzen gevallen tijdens Vakbeurs Bakkersvak in Gorinchem.

Een vakjury boog zich over het lekkerste en beste koffie-ijs van 2019 die de deelnemers moesten maken. Koffie-ijs was de officiële wedstrijdsmaak. Slechts één ijsbereider kon aan het eind van de dag naar huis met de Gouden IJsspatel, en dat was Huupkens IJs uit Weert. Het is een bekroning van ambacht en vakmanschap. De jury roemde de smaak, structuur, kleur en koffiebite.

Het winnen van de Gouden IJsspatel geeft natuurlijk een boost aan de ijssalon die met deze eretitel mag schermen, maar kan ook aangegrepen worden als springplank voor jong en nieuw talent.

3 REACTIES

Comments are closed.